La carte restaurant

ENTREES
ENTREES
Suggestion du chef : Burrata crémeuse coulis de poivrons, pistou et chips de chorizo
8,90€
Poêlée de champignons beurre maître d'hôtel mousseux sur raviole ouverte
5,60
Os à moelle en gouttière au sel de Guérande
5,60€
Tartare de saumon frais mariné coupé au couteau
6,50€
Brie de Meaux AOC pané chaud, lardons, oignons rouges, oignons frits et sa confiture de myrtilles
5,90€
Petits farcis niçois gratinés au parmesan et ses coulis de poivrons et pistou
5,60
Mille-feuille d’avocat, crabe, crevettes et son coulis de mangue
6,90€
Ravioles à la crème de truffe noire ou au roquefort
7,90€
Foie gras maison mi-cuit au torchon, toast de campagne et son chutney de cerises
11,90€
6 escargots de Bourgogne au Chablis
8,80€
12 escargots de Bourgogne au Chablis
15,90€
LA TERRE
LA TERRE
Suggestion du chef : Rupture
19,90
Ravioles à la crème de truffe noire OU au roquefort avec sa tuile de parmesan et comté
16,90€
Carpaccio de bœuf mariné au pistou, parmesan et roquette
16,40
Carré d'agneau en croûte de parmesan
16,50
Magret de canard et sa sauce miel
17,90€
Entrecôte 350g poêlée au beurre maître d'hôtel, frites maison et sa sauce au choix
25,90€
Poire de bœuf et sa sauce au choix
17,90€
Cheeseburger et ses frites maison
16,50€
Steak de bœuf frais 250g, tomate, salade, oignon rouge, cheddar rouge et sauce des Artistes
Description

Ingredients

Steak de bœuf frais 250g, tomate, salade, oignon rouge, cheddar rouge et sauce des Artistes

Baconburger et ses frites maison
18,50€
Steak de bœuf frais 250g, tomate, salade, oignon rouge, cheddar rouge, bacon et sauce des Artistes
Description

Ingredients

Steak de bœuf frais 250g, tomate, salade, oignon rouge, cheddar rouge, bacon et sauce des Artistes

Tartare de bœuf frais 250g cru avec ses condiments et ses frites maison (préparé ou poêlé par nos soins sur demande)
15,50€
Tartare de boeuf frais 250g cru à l'italienne et ses frites maisons (condiments: échalote, pistou et parmesan)
17,50
Araignée de porc marinée au pistou
15,90
Côte de veau à la normande
17,40
sauce : échalote, poivre, béarnaise, roquefort, normande et miel
LA MER
LA MER
Dorade entière rôti au thym (levé par nos soins sur demande)
16,90€
Dos de saumon rôti et sa sauce à l'oseille
15,90€
Tartare de saumon frais mariné coupé au couteau
16,90€
Carpaccio de saumon coupé au couteau avec parmesan, pistou, roquette et ses frites maison
16,90€
Filet de fletan façon meunière
21,20
SALADES
SALADES
Périgourdine
17,90€
Salade, tomate, foie gras mi-cuit maison, magret de canard, gésier de volaille et son oeuf poché
Description

Ingredients

Salade, tomate, foie gras mi-cuit maison, magret de canard, gésier de volaille et son oeuf poché

Francilienne
14,90€
Salade, brie de Meauc AOC pané chaud, lardons, oignons rouges,oignons frits et sa confiture de myrtilles
Description

Ingredients

Salade, brie de Meauc AOC pané chaud, lardons, oignons rouges,oignons frits et sa confiture de myrtilles

Océane
15,90€
Salade, tomate, avocat, saumon Gravlax, chair de crabe, crevettes et segments de pamplemousse
Description

Ingredients

Salade, tomate, avocat, saumon Gravlax, chair de crabe, crevettes et segments de pamplemousse

César
14,90€
Salade romaine, tomate, blanc de poulet pané, croûtons à l’ail, copeaux de Parmesan et sauce César
Description

Ingredients

Salade romaine, tomate, blanc de poulet pané, croûtons à l’ail, copeaux de Parmesan et sauce César

Grecque
14,90
Salade, tomate, concombre, feta, olives noires, oignons rouges et câpres
Description

Ingredients

Salade, tomate, concombre, feta, olives noires, oignons rouges et câpres

DESSERTS
DESSERTS
Suggestion du Chef : Rupture
6€
Description

nger

Assiette de Brie de Meaux AOC
6€
Café/Thé gourmand
6€
La fameuse crème brûlée à la vanille de Madagascar
6€
Profiteroles au chocolat chaud et sa montagne de chantilly
6€
Tiramisu spéculoos et son caramel beurre salé
6€
Tarte Tatin aux pommes, caramel beurre salé, boule de glace vanille, flambée au Calvados
6€
Verrine crémeuse au citron et ses éclats de sablé breton
6€
Fondant au chocolat et sa boule de glace vanille
6€
Tartelette à la framboise
6€
Salade de fruits de saison : pastèque ,mangue et banane
6€
NOS GLACES
NOS GLACES
Tutti Frutti
6€
Sorbet mangue, sorbet fruit de la passion, sorbet fraise et chantilly
Description

Ingredients

Sorbet mangue, sorbet fruit de la passion, sorbet fraise et chantilly

Coupe estivale
6€
Sorbet fraise, brisure de sablé breton, coulis fruits rouges et chantilly
Description

Ingredients

Sorbet fraise, brisure de sablé breton, coulis fruits rouges et chantilly

Dame blanche
6€
Boules de glace vanille, chocolat chaud et chantilly
Description

Ingredients

Boules de glace vanille, chocolat chaud et chantilly

Café, caramel ou chocolat Liégeois
6€
Coupe colonel
6€
Boules de glace citron vert et vodka (2cl)
Description

Ingredients

Boules de glace citron vert et vodka (2cl)

Coupe 3 parfums au choix
6€
Citron vert, mangue, fraise, café pur arabica, chocolat, vanille, fruit de la passion,caramel, coco et framboise
Description

Ingredients

Citron vert, mangue, fraise, café pur arabica, chocolat, vanille, fruit de la passion,caramel, coco et framboise